Garfo Torto O Restaurante - Bar

SOBRE

Garfo Torto O Restaurante/Bar Vila do Conde
30 anos de história que encerra em si um espaço onde a restauração Portuguesa sempre fez a delicia dos seus vários entusiastas.

Falar-mosem “Regata” ou “Bombordo” é algo comum ou habitual nestas simples palavras da história.

Por consequente, José Carlos MartinsGomes Vilar, desenhava o que 3 décadas mais tarde iria ser um sonho concretizado!

Garfo Torto O Restaurante/Bar...

Reticências, porque tem muito para dizer do passado, presente e futurodesta casa... Fala-se de um conceito irreverente com uma filosofiaque dá primazia à deambulação pela gastronomia Portuguesa e sobre as tendências mais criativas de várias culturas.

Aquando da visita a este espaço, a receção educada e delicada, permite ao cliente sentir-se acolhido e rendido à envolvência do conceito.

Gastronomia oriental, com sushi e sashimi utilizando produtos locais e de referência. A procura pelo produto do dia-a-dia, pelas épocas do ano, de forma a referir o melhor de cada ingrediente escolhido, (confitar, emulsionar, marinar...) existe todos os dias um turbilhão de ideias e técnicas para que o produto final seja uma criação sincera, diferente e sobretudo irreverente aos palatos dos nossos clientes.

Simplesmente dá-se liberdade a um sonho de algo bonito e concreto que pode e é uma referência perante os seus pares a nível nacional.

Galardões de Verde-Prata –2012,2013, 2014 e Verde-Bronze em 2015, no concurso de Gastronomia e Vinhos Verdes.

“Vila do Conde espraiada entre Pinhais, Rio e Mar”, este pequeno excerto do poeta José Régio, encerra o local e paisagem que neste espaço se pode contemplar!

SIMPLESMENTE GARFO TORTO O RESTAURANTE/BAR

Capacidade: 100 Lugares
Jardim com Esplanada: 100 Lugares

* Dispomos de Menus para Grupos

SERVIÇOS

* Entradas/First Courses/Entreés
Couvert pax (Mix Pão, pasta azeitona, paté e sugestão do chefe)
Chef’s Suggestion / Suggestion du Chef

* Entrada sugestão do dia
First Courses Suggested of the day/ Entrée suggérée de la journée

* Pasta de Azeitona ou Patés ao Palato do Chefe
Olive paste/ Paté d’olive

* Mix de Pão
Bread assortment / Mix de Pain

* Sopa de Peixe
Fish soup / Soupe de poisson

* Trouxas de alheira
Alheira sausage wraps / Feuilleté d’ “Alheira” fumée

* Vieira Gratinada
Scallop gratin / Gratin de coquille Saint-Jacques

* Espargos Verdes ao Alho e Queijo da Serra
Garlic and Parmesan asparagus / Asperges Vertes à l’ail et au parmesan

* Presunto “Serrano”
"Serrano" smoked ham / “ Serrano” Jambon fumée

* Carpaccio de Polvo com Salada Campestre e parmesão
Octopus carpaccio with salad and parmesan /Carpaccio de Poulpe avec Salade et Parmesan

* Peixes/Fish /Poissons
Supremo de Salmão com vegetais da época Salmon with vegetables / Saumon avec des légumes

* Polvo Abraseado
Grilled Octopus / Poulpe Grillé

* Camarão Tigre Flamejado Flambeed Tiger Prawns / Crevette Tigre Flambée

* Tipos de confeção: (caldeirada, cataplana, arroz e braseado)
Cooking methods: (“caldeirada”, “cataplana” stews, rice and braised)
Confection: (bouillabaisse, cataplana, riz et grillé)

* Robalo, Sargo, Dourada, Linguado
Sea Bass, Bream, Golden Bream, Sole / Bar, Sarde, Daurade, Sole

* Rodovalho, Cherne, Peixe-galo
Turbot, Grouper, John Dory / Turbot, Mérou, Saint-pierre

* Ameijoa, Mexilhão, Navalheiras, Percebes
Clams, mussels, crab, goose barnacles / Palourdes, Moules, Homard, Patelles

* Lavagante, Lagosta, Camarão da Costa e Camarão Tigre
Lobster, crawfish, coast Prawns or Tiger Prawns / Homard, Langouste, crevette de la côte et Crevette Tigre

Festival de Sushi by SEKHAR KC Festival de sushi (de segunda à noite a quinta à noite)
Sushi Festival (Monday to Thursday nights)per person/ Festival de sushi (de lundi soir à jeudi soir) par personne

- Freestyle KC 33 peças
- Freestyle KC 22 peças
- Freestyle KC 15 peças

* Bacalhau/Codfish /Morue

* Bacalhau com Crosta de azeitona e broa
Olive Crusted Cod / Morue avec croute d’olive et pain de maïs

* Bacalhau Confit c/ Brás e ervas finas
Cod confit with “Brás” and aromatic herbs/ Morue Confit avec “Brás” et herbes aromatiques

* Bacalhau à Lagareiro
“Lagareiro” Cod / Morue à “Lagareiro”

* Massas & Risottos / Pasta & Risotto / Pâtes & Risotto

* Tagliatelle com vegetais da época (Vegetariano)
Tagliatelle with Vegetables / Tagliatelle avec legumes (Végétarien)

* Linguine Nero com Gambas
Linguini Nero with prawns / Luinguini Nero avec des crevettes

* Risotto de Cogumelos e Espargos
Mushroom and Asparagus risotto / Risotto de Champignons et asperges

* Risotto de Tamboril e Vieira
Monkfish and scallop Risotto / Risotto de lotte et de coquille Saint-Jacques

* Risotto de Lavagante do mar ou Camarão Tigre
Lobster or Tigre Prawns Risotto / Risotto au homard ou au Crevette Tigre

Menu de criança/Children's Menu/ Menu d’enfant

* Medalhão de Pescada com batata frita e arroz branco
Hake fish with potato chips and white rice / Merlin aux frites et au riz blanc

* Mexidos de ovo e salsicha com arroz branco
Scrambled eggs and sausage with white rice/ Oeufs brouillés et saucisses avec du riz blanc

* Preguinho “Torto”
“Torto” small steak / Steak frite “Torto”

* Carne/Meat/Viande

* Bolo do Caco Burguer
Cake “Caco” Burguer / Gâteau “Caco” Burguer

* Clássico Magret de Pato Duck Magret / Magret de canard

* Teoria de Rabo de Boi
Oxtail / Queue du Boeuf

* Bife Entrecôte
Beef Entrecôte / Steak Entrecôte

* Lombelo de Novilho com Migas Soltas
Lombelo Pork with “Migas” / Carré de porc avec des “Pain de maïs”

* Bife Wellington c/ pasta de cogumelos e mostarda 1
Wellington Beef with mushroom and mustard Sauce / Steak Wellington avec Sauce aux champignons et à la moutarde

* Steak Torto - confeção em sala
“Torto” Steak – show cooking / Préparation du plat en salle

* Tomahawk Steak Angus (2 pessoas) Tomahawk steak (two person) / Tomahawk steak (deux personnes)

* Sobremesas/Desserts /Dessert

* Fruta da época laminada
Sliced fruit of the season / Fruit d’époque laminé

* Salada de frutas frescas
Fresh fruit salad / Salade de fruits fraîches

* Fruta Tropical laminada
Sliced tropical fruit / Fruit tropical laminé

* Brownie de chocolate com gelado…
Chocolate Brownie Ice Cream / Brownie de chocolat avec une glace

* Tartelete com creme de lima
Tart with lime cream/ Tarte à la crème de citron vert

* Cheesecake de requeijão e doce de abóbora
Cheesecake feuille and pumpkin jam / Cheesecake de ricotta et de confiture de citrouille

* Leite-creme crocante
Crispy Custard / Crème au lait croquante

* Abade Priscos com gelado de tangerina
“Abade Priscos” pudding with orange Ice Cream / “Abade Priscos” avec une glace d’orange

* Muffin Torto de chocolate branco
“Torto” white chocolate muffin / “Muffin Torto” de chocolat blanc

* Tarte de Grão com Sorvete
Grain Tarts with Ice Cream/ Tarte de grains avec une glace

* Trilogia de queijos e compotas
Trilogy of cheese and homemade jams / Trilogie de fromages et confiture